exotische Früchte

Exotische Früchte: Vitaminkick im Winter

Wenn im Herbst und Winter das heimische Obst rar wird, bieten exotische Früchte und Zitrusfrüchte eine köstliche und vitaminreiche Alternative zu Äpfeln und Co. Orangen, Grapefruits und Kiwis sorgen nicht nur kulinarisch für Abwechslung und Vielfalt, sondern sind wahre Vitamin-C-Bomben. Gerade in der nasskalten Jahreszeit leisten die saftigen Früchte einen wichtigen Beitrag für starke Abwehrkräfte.

Fitmacher fürs Immunsystem

Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Mandarinen und Grapefruits stehen im Winter bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Auch Ananas, Banane, Kiwi oder Feige sind mittlerweile eigentlich schon fast keine Exoten mehr. Weitaus seltener werden allerdings Kumquats, die gelb-orangenen „Minis“ unter den Zitrusfrüchten angeboten. Auch Nashis, Kakis oder Papayas gehören zu den selteneren exotischen Früchten. Nashis ähneln im Aussehen kleinen Äpfeln, schmecken aber so ähnlich wie Birnen. Die orangeroten Kakis sehen Fleischtomaten ähnlich und schmecken sehr süß, wenn sie voll ausgereift sind. Dies erkennt man an der dünnen, glänzenden Haut. Papayas haben eine gelb-grüne Schale und festes, gelbes bis rotes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Kernen in der Mitte.


Viele Zitrusfrüchte und Exoten enthalten reichlich Vitamin C. Das Vitamin spielt in der Immunabwehr eine wichtige Rolle. Eine gute Versorgung mit Vitamin C aus der Nahrung ist dabei jedoch vollkommen ausreichend: Studienergebnisse zeigen, dass die zusätzliche Aufnahme von Vitamin C in Tablettenform keinen weiteren Vorteil hat. Um die empfohlene Tageszufuhr für gesunde Erwachsene in Höhe von 100 mg zu decken, reichen schon eine Grapefruit oder zwei kleine Orangen aus. Über den Vitamin-C-Gehalt einzelner Früchte informiert Sie die Tabelle.

Frucht Vitamin C-Gehalt in mg pro 100 Gramm
Zitrone 53
Orange 50
Kiwi 46
Grapefruit 44
Litchi 39
Kumquat 38
Mango 37
Mandarine 32
Papaya 23
Kaki 16
Banane 11
Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle (2010/11)

Betacarotin schützt die Zellen

Mangos und Kakis liefern zudem reichlich Betacarotin. Es kann vom menschlichen Organismus in wirksames Vitamin A umgebaut werden. Dieser lebensnotwendige Nährstoff ist am Aufbau und an der Erhaltung unserer Haut und Schleimhäute beteiligt, die eine erste Barriere gegen Krankheitserreger von außen bilden.

Vitaminkick in vielen Variationen

Die meisten exotischen Früchte schmecken pur, im Obstsalat oder als Verfeinerung, wie beispielsweise in NESTLÉ FITNESS FRUITS, sehr gut. Sie geben aber auch Salaten eine besondere Note. Auch Herzhaftes wie Reispfannen oder Geschnetzeltes lassen sich mit Ananas, Mango oder anderem Obst verfeinern. Oder Sie probieren mal einen exotischen Frucht-Lassi. Das orientalische Milch-Mix-Getränk stammt ursprünglich aus Indien und wird mit Joghurt oder Buttermilch und Früchten hergestellt. In Asien werden Lassi-Getränke vorzugsweise zu scharfen Speisen getrunken.

Reif oder unreif kaufen?

Mandarinen, Orangen oder Zitronen reifen auch bei längerer Lagerung nicht nach. Wenn Sie die Früchte kühl und trocken lagern, sind sie zwei bis drei Wochen haltbar. Bananen, Kiwis, Mangos und Papayas hingegen sind nachreifende Früchte, die Sie auch unreif kaufen können.
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