Herzhafte Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitungszeit: 40 Minuten

400 g mehligkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

3 Stängel Petersilie (gehackt)

100 g HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

250 g Mehl

1/2 Würfel frische Hefe

1 TL (gehäuft) MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

300 ml lauwarme Milch

1 Ei (Gewichtsklasse M)

3 Äpfel

1 EL Zitronensaft

2 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl

Je Portion: B: 1327 kJ (317 kcal) N: E: 13g, KH: 53g, F: 5g

Schritt 1

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Schritt 2

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und dazu geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspeln, Petersilie und Schinkenwürfeln verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Schritt 3

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren und in eine dicht verschließbare Schüssel füllen.

Schritt 4

Waffeleisen erhitzen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken. Abkühlen lassen und alle Waffeln in eine Box legen.

Schritt 5

Vor Ort die Waffeln zusammen mit dem Kompott servieren.