Waffeln aus Kartoffelraspeln mit Schinkenwürfeln und schnellem Apfelkompott

Als PDF drucken

Difficulty

Mittel

Duration

40 min

Brand

Nestlé Ernährungsstudio

Serving

6 Portionen

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Du liebst Waffeln auch mal herzhaft? Dann solltest Du unsere Kartoffelwaffeln mit selbstgemachtem Apfelkompott unbedingt ausprobieren.

Zutaten

600 g Kartoffeln

50 g Zwiebeln

3 Stängel Petersilie

100 g HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

250 g Mehl

1/2 Würfel frische Hefe

1 TL MAGGI Bio Gemüse Bouillon

300 ml Milch, 3,5% Fett

1 Einheit Ei (Gewichtsklasse M)

375 g Äpfel

1 EL Zitronen- oder Limettensaft

etwas Zimt

1 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1

8min

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Die Petersilie abwaschen, trocken schütteln, Blätter von den Stängeln abzupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

You will need:
Schritt 2

30min

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Kartoffel- und Zwiebelraspel mit Ei, Schinkenwürfel und Petersilie verrühren, zugeben und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

You will need:
Schritt 3

1min

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zimt und Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren.

You will need:
Schritt 4

1min

Waffeleisen heiß werden lassen und mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken. Dazu den Apfelkompott reichen.

Dazu schmeckt ein grüner Salat.

You will need:

Tipps

Rezept-Tipp

Anstelle von Äpfeln schmecken auch reife Birnen gut als Kompott.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	58.4 g
Energie	332.4 kcal
Fett	4.2 g
Ballaststoff	4.2 g
Protein	13.6 g
Gesättigte Fette	1.7 g
Natrium	41.9 mg
Zucker	10.5 g

Alle Angaben pro Portion