Vitaminreiche Leckereien auf dem Weihnachtsteller

Plätzchen backen, Baum schmücken – die Vorbereitungen in der Adventszeit bringen Groß und Klein in erwartungsvolle Weihnachtsstimmung. Bei den meisten Familien gehört zum Fest auch ein bunt gefüllter Weihnachtsteller. Auch Figurbewusste dürfen die Leckereien genießen, kalorienreichen Lebkuchen oder Schokolade aber besser nur in Maßen. Legen Sie doch mal mehr Obst und Nüsse auf den Teller. Die gesunden Leckereien versorgen Sie und Ihre Familie mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen.

Orangen und Äpfel – Power für die Abwehrkräfte
In der kalten Jahreszeit ist es besonders wichtig, das Immunsystem mit Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen u. a. aus frischem Obst zu stärken. Orangen und Mandarinen auf dem Weihnachtsteller können hier einen wichtigen Beitrag leisten. Die saftigen Früchte haben recht wenig Kalorien und bieten Ballaststoffe und Vitamine. Bereits zwei kleine Orangen (200 Gramm) liefern 100 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr eines Erwachsenen an Vitamin C.

Auch Äpfel enthalten Vitamin C, außerdem wertvolle Ballaststoffe sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, denen ebenfalls eine immunsystemunterstützende Wirkung nachgesagt wird.

Nüsse – Knackige Köstlichkeiten für die Adventszeit
Nüsse und Mandeln lagen bereits bei unseren Großeltern auf dem Weihnachtsteller. Die leckeren Kraftpakete liefern dem Körper jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Bereits in einer Handvoll Nüsse (ca. 30 Gramm) sind reichlich Magnesium und Vitamin E enthalten. Magnesium wird vor allem für die Funktion von Nerven und Muskeln benötigt. Vitamin E wirkt antioxidativ, das heißt, es hat eine Schutzfunktion für die Zellen, vor allem auch in Herz und Blutgefäßen. Zudem sind Nüsse reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettbestandteile sind wichtig für den Aufbau der Zellwände und beeinflussen die Blutfettwerte positiv. Genießen Sie die kernigen Leckereien aber nur in kleinen Mengen, denn sie enthalten reichlich Fett und damit auch viele Kalorien. Mehr als eine Handvoll am Tag sollte es nicht sein.

Nussart	Eine Handvoll (30 Gramm) liefern
Mandeln	Ca. 50 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin E (wirkt antioxidativ, schützt Herz und Blutgefäße)
Haselnüsse	Ca. 50 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin E
Erdnüsse	Ca. 25 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin B1 (wichtig für Energiestoffwechsel und Nervensystem), und Niacin (wichtig für den Energiestoffwechsel sowie für Haut und Nerven)
Cashewnüsse	Ca. 25 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Magnesium (Funktion von Nerven und Muskeln), außerdem Vitamin B1 (wichtig für Energiestoffwechsel und Nervensystem)
Walnüsse	Reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Quelle: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle (2006/2007)

Genussübung für Naschkatzen

Nehmen Sie ein Plätzchen und schließen Sie die Augen. Beißen Sie nun kleine Häppchen ab und lassen Sie sich diese ganz bewusst auf der Zunge zergehen. Versuchen Sie dabei,
verschiedene Aromen und Gewürze herauszuschmecken. Wer bewusst schmeckt, kommt in der Regel auch mit weniger Süßem aus. Auf diese Weise lernen Sie, Naschereien ganz bewusst und dadurch in Maßen zu genießen.

Plätzchen in Maßen genießen
Plätzchen und Lebkuchen gehören in der Weihnachtszeit natürlich dazu. Am besten schmecken selbst gebackene Naschereien. Ein oder zwei Stück pro Tag sind auch für Figurbewusste in Ordnung.

Wer gerne auch mal mehr nascht, kann ein „Süßigkeiten-Konto“ führen. Notieren Sie einfach, wie viel Plätzchen Sie gegessen haben. So können Sie das Zuviel durch Verzicht am nächsten Tag ausgleichen.