Rezepte für das Osterfest – von der Vorspeise bis zum Dessert
Das lange Osterwochenende bietet reichlich Zeit und Muße zum Ausspannen mit der Familie. Vielleicht möchten Sie auch Verwandte, Freunde und Bekannte zu einem Festessen einladen? Klassische Gerichte wie Lammbraten oder Hase bieten sich am Ostersonn- und -montag an. Am Karfreitag servieren Sie Fisch. Eine köstliche Suppe vorweg und ein fruchtiges Dessert zum Abschluss – Ihr Besuch wird begeistert sein.
Traditionelle Hauptgerichte an Ostern
Was zu Ostern auf den Tisch kommt, hängt unter anderem sehr stark von religiösen Vorstellungen und regionalen Vorlieben ab. Am Gründonnerstag stehen vielerorts vor allem grüne Speisen auf dem Tisch. Wegen der vorösterlichen Fastenzeit aß man traditionell vitaminreiche "grüne Speisen", weil Fleischgerichte verboten waren. Das bot sich auch deshalb an, weil man davon überzeugt war, dass die ersten Grünkräuter des Jahres heilsame Kräfte haben.
Grüne Pfannkuchen, Kräutersuppen, Feldsalat und die insbesondere in Hessen bekannte "Grüne Soße" bestimmen zu Gründonnerstag oft den Speiseplan. Wie wäre es mit folgendem Gericht an Gründonnerstag? - Hart gekochte Eier mit grüner Soße!
In katholischen Gegenden wird am Karfreitag meist Fisch gegessen. Wir haben für Sie zwei leckere Fischgerichte heraus gesucht:
Am Ostersonn- und -montag werden traditionell Lamm oder Hase serviert. Probieren Sie doch einfach einmal unsere köstlichen Rezepte aus:
Österliche Vorspeisen
Mit diesen köstlichen Suppen als Vorspeise können Sie an den Feiertagen Ihre Familie und Gäste begeistern.
Leckere Desserts zum Abschluss Runden Sie das Festtagsmenü mit einem köstlichen Nachtisch ab. Wir wäre es mit folgenden Desserts:
| Hartgekochte Ostereier |
| Der Verzicht auf tierische Lebensmittel wie Fleisch und Eier war in der Fastenzeit üblich. Damit die in der Fastenzeit gelegten Eier nicht verdarben, kochte man sie hart und malte sie zur Unterscheidung von den frischen Eiern an. Das erklärt den Brauch, Eier an den Ostertagen hart gekocht und bemalt zu servieren. |
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