Farbe ist Trumpf - Bunte Gerichte zaubern Frühlingslaune
Sie haben das Schmuddelwetter satt und freuen sich auf den Frühling? Krokusse in allen Farben, Osterglocken, Tulpen und das frische Grün der Bäume und Sträucher stimmen auf die neue Jahreszeit ein. Feiern Sie wie die Natur auch zu Hause ein Fest und zaubern Sie mit frühlingsbunter Deko gute Laune auf den Tisch. Mit frühlingsfrischem Gemüse und Obst können Sie das triste Wintergrau endgültig verabschieden.
Bunt und gesund: Obst und Gemüse
Sie haben Lust auf Frisches? Der Frühling läutet die Saison für viele leckere Gemüse- und auch Obstsorten ein. Vertreiben Sie die Frühjahrsmüdigkeit mit den farbenfrohen Muntermachern. Obst und Gemüse enthalten reichlich lebenswichtige
Vitamine und
Mineralstoffe , Ballaststoffe und
sekundäre Pflanzenstoffe Setzen Sie deshalb jetzt verstärkt auf die leckeren Früchte der Natur. Ernährungsexperten empfehlen mindestens 5 Portionen täglich – etwa 250 g Obst und 400 g Gemüse. So können wir von den gesundheitlichen Vorteilen optimal profitieren.
Was wächst im Frühling?
Welche Obst- und Gemüsesorten haben im Frühling Hauptsaison? Radieschen, Kohlrabi, Spinat, Erdbeeren und Rhabarber gibt es bald reichlich und auch frisch vom Feld. Die Tabelle gibt einen Überblick über Gemüse- und Obstsorten, die im Frühling in rauen Mengen und preiswert angeboten werden.
Bis die heimischen Sorten bei uns auf den Tisch kommen, können Sie auf Tiefgefrorenes ausweichen. Tiefkühlgemüse und -obst enthält meist genauso viele Vitalstoffe wie Frisches vom Markt.
| Monat |
Hoch-/Hauptsaison für |
| März |
Äpfel, Blattspinat, Champignons, Kartoffeln, Knollensellerie, Radicchiosalat, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl |
| April |
Blattspinat, Champignons, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Salat, Spargel |
| Mai |
Blattspinat, Bataviasalat, Blumenkohl, Champignons, Chinakohl, Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Salat, Spargel, Spitzkohl |
| Juni |
Bataviasalat, Beeren, Blumenkohl, Bohnen, Brechbohnen, Broccoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Dicke Bohnen, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erdbeeren, Friseesalat, Frühlingszwiebeln, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren Rot, Johannisbeeren Schwarz, Kartoffeln, Kirschen, Kohlrabi, Meerrettich, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Salat, Salatgurken, Spargel, Spitzkohl, Stangensellerie, Stachelbeeren, Weißkohl, Zucchini |
Quelle: Saisonkalender für Obst und Gemüse, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH
Winter adé mit frühlingsfrischen Gerichten
Bringen Sie Farbe auf den Tisch mit farbenfrohem Obst und Gemüse. Die erntefrischen Fitmacher laden zur leichten Frühlingsküche ein. Probieren Sie unsere bunten Frühlingsrezepte doch einmal aus. Wir wünschen Ihnen dabei einen guten Appetit und beste Frühlingslaune.
| Starke Abwehrkräfte |
| Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten viele unverzichtbare Helfer unseres Immunsystems. So wirken beispielsweise Vitamin C , Beta-Carotin und viele sekundäre Pflanzenstoffe als Zellschutz. Intakte Abwehrzellen sind wichtig für ein gut funktionierendes Immunsystem. |
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Frühlingsfrische Farben für gute Laune Leuchtende, frische Frühlingsfarben sind nicht nur eine Wohltat fürs Auge. Sie haben auch einen Einfluss auf unsere Stimmung. So ist Grün, die typische Farbe des Frühlings, ein Symbol für Hoffnung, Neuanfang und Leben. Nach dem winterlichen Grau wirkt Grün herrlich erfrischend aufs Gemüt und gleichzeitig beruhigend und entspannend. Rot strahlt Leben, Kraft, Aktivität, Freude und Dynamik aus. Die Farbe der Liebe und Leidenschaft wirkt anregend – auch auf Appetit, Stoffwechsel und
Verdauung . Weiß ist die Farbe des Lichtes, der Reinheit und Weite. Sie macht leicht und beschwingt und passt ideal zu allen anderen Farben - beispielsweise zu sonnigem Gelb und aktivierendem Orange. Gelb wirkt warm, freundlich und stimmt heiter. Auch Orange bedeutet Lebensfreude. Die Farbe inspiriert und fördert den Appetit.
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