Fit und leistungsfähig im Arbeitsalltag
Kennen Sie das? Sie haben so viel zu tun, dass Sie eigentlich keine Zeit zum Essen haben. Schnelle Küche ist gefragt – ohne viel Aufwand. Dabei bleiben Ausgewogenheit und gesundheitliche Aspekte schon einmal auf der Strecke. Lesen Sie im Folgenden, wie Sie selbst bei vollem Terminkalender Ihrem Körper das geben, was er braucht – von morgens bis abends.
Zeitsparendes Frühstück im Büro
Zu Hause haben Sie nur zwischen Tür und Angel gefrühstückt und jetzt quält Sie der Hunger? Gleichen Sie beim zweiten Frühstück aus, was Sie daheim versäumt haben. Denn über Nacht verbraucht unser Körper seine Energiereserven und der Blutzuckerspiegel sinkt. Am Morgen benötigen wir dringend Nachschub, um voll leistungsfähig zu sein.
Schnelle und vitalstoffreiche Frühstücksideen fürs Büro: - Vollkornbrot oder -brötchen können Sie auf dem Weg zur Arbeit besorgen. Den Belag, z. B. fettarmen Käse oder magere Wurst, haben Sie im betriebseigenen Kühlschrank vorrätig oder Sie bringen ihn, in einer Kunststoffdose verpackt, von zu Hause mit. Frische Kräuter, Salatblätter oder Gemüsestreifen zum Garnieren können Sie ebenfalls zur Arbeit mitnehmen. Tipp: Salatblätter, Kräuter und Gemüsestreifen am Vorabend zubereiten und über Nacht in einer Kunststoffbox im Kühlschrank aufbewahren.
- Obst und fettarme Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Kefir, Molke oder Buttermilch sind rasch eingekauft und stets griffbereit.
- Lecker und schnell: Obststückchen vermischt mit Müsli oder Frühstückscerealien (z. B. NESTLÉ FITNESS) und Milch.
Leichtes Mittagessen für Schreibtischtäter
Wenn Sie Ihren Beruf überwiegend am Schreibtisch ausüben, brauchen Sie mittags vor allem leichte Kost. Ideen für schnelle Mittagsmahlzeiten, die sich schon abends vorbereiten und gut zur Arbeit mitnehmen lassen, finden Sie in der Tabelle
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| Salate |
Am Vorabend waschen, putzen und in einer Frischhaltebox im Kühlschrank aufbewahren; mit einer fertigen Salatsoße am nächsten Tag zubereiten, dazu ein belegtes Vollkornbrötchen essen |
| Suppen, Eintöpfe |
Abends vorkochen, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in einem Behälter mit Schraubverschluss mitnehmen; alternativ: fertige Suppen in der Dose, z. B. MAGGI Meisterklasse Suppen »fettarm« oder Magic Asia Instant Nudel Snack Huhn, die nur noch mit Wasser zubereitet werden müssen; dazu gibt’s Vollkornbrot und zum Nachtisch ein Stück Obst oder einen Joghurt |
| Zum Einfrieren gut geeignet |
Suppen, Eintopfgerichte, Fisch-, Fleischspeisen, Nudel- und Reisaufläufe |
Rezepte gefällig? Probieren Sie doch mal:
Sie essen meistens in der Kantine oder beim Bäcker oder Metzger um die Ecke? Auch hier können Sie Gerichte mit Vollkornerzeugnissen, Kartoffeln, Salat und Gemüse finden. Wählen Sie bewusst aus und gleichen Sie eventuell fehlende
Vitamine,
Mineral- und
Ballaststoffe zwischendurch mit kalorienarmer Rohkost und Obst aus.
Für den Hunger am Nachmittag Fünf kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt sind meist besser als drei große. Die regelmäßige Nahrungszufuhr hält den Blutzuckerspiegel konstant und sorgt damit für eine relativ gleichmäßige Leistungsfähigkeit. Sorgen Sie deshalb auch nachmittags für den nötigen Nachschub. Leckeres Obst können Sie beispielsweise sofort von der Hand in den Mund essen oder auch rasch klein schneiden und zum Joghurt oder Quark geben. Mehr zu leckeren und schnellen Zwischenmahlzeiten erfahren Sie im Beitrag "
Leichte Snacks". Natürlich sind auch unsere Frühstücksideen als Energiespritze am Nachmittag geeignet.
| Viel trinken ist wichtig |
| Vergessen Sie nicht, immer wieder zwischendurch zu trinken - mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich. Das hält unseren Körper fit und den Geist rege. Geeignet sind Mineralwasser, Saftschorlen, ungesüßte Kräuter- und Früchtetees sowie Landkaffee - in Maßen auch koffeinhaltiger Kaffee oder Tee. |
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Abends so richtig genießen Wenigstens eine Mahlzeit am Tag sollten Sie ganz in Ruhe genießen. Meist bietet sich der Abend für ein leckeres Genießer-Menü an. Lassen Sie es sich gut gehen und entspannen Sie - am besten in Gesellschaft und schönem Ambiente. Abends können Sie auch nachholen, was Sie tagsüber evtl. versäumt haben. Werfen Sie dazu einen Blick auf die
Ernährungspyramide. Sie zeigt Ihnen, welchen Platz die verschiedenen Lebensmittelgruppen in Ihrem täglichen Speiseplan haben sollten.
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