Eiweiß als Baustoff für die Körperzellen
Reichlich Obst, Gemüse und Vollkornerzeugnisse – das ist der richtige Ernährungsfahrplan für Schwangere. Aber auch tierische Lebensmittel wie fettarme Milch und Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch sollten nicht fehlen. Manche Fischarten enthalten leider recht viel Quecksilber. Daher sollten in der Schwangerschaft keine größeren Mengen bestimmter Fischsorten, wie z. B. Aal, Heilbutt, Hecht, Rotbarsch, Seeteufel oder Thunfisch, verzehrt werden. Ab dem vierten Schwangerschaftsmonat benötigen Sie täglich ungefähr 10 g Eiweiß mehr – als Baustoff für den Organismus Ihres heranwachsenden Kindes. Gute Eiweißquellen sind mageres Fleisch und Fisch sowie Milch und Milchprodukte. Aber auch pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide und Kartoffeln enthalten wertvolles Eiweiß. Kombinationen aus tierischem und pflanzlichem Eiweiß, z. B. Kartoffeln mit Ei oder Getreideprodukte mit Milch, sind besonders hochwertig.

Schwangerschaft und Ernährung – wichtige Vitamine und Mineralstoffe für das Ungeborene
Während der Schwangerschaft steigt der Vitamin- und Mineralstoffbedarf deutlich an. So werden u.a. die Vitamine Folsäure, Vitamin B12, B6 und Vitamin A und ebenfalls Mineralstoffe, wie Calcium, Eisen und Jod in erhöhtem Umfang benötigt. Unsere Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über deren wichtigste Funktionen und  Vorkommen. Kennen Sie das Sprichwort: „Jedes Kind kostet einen Zahn“?  Wenn Schwangere zu wenig vom Knochen- und Zahnbaustein Calcium aufnehmen, bedient sich  das ungeborene Kind an den Reserven in Knochen und Zähnen der Mutter. Das muss nicht sein. Trinken Sie z. B. täglich ein Glas fettarme Milch (250 ml) oder essen Sie einen großen Becher fettarmen Joghurt (250 g) um ausreichend mit Calcium versorgt zu sein.