Warum ist die Banane krumm?
… weil keiner in den Urwald zog und die Banane grade bog. Diese gern gegebene Antwort auf neugierige Kinderfragen ist witzig, aber natürlich nicht richtig. Eigentlich ist die Erklärung ganz einfach: Stellen Sie sich eine Bananenstaude in voller Blüte vor. Die vielen Blüten wachsen in Büscheln und werden schließlich so groß und schwer, dass sie umkippen und kopfunter in Richtung Boden hängen. Wenn die Blüten ihre Blätter verlieren, bilden sich kleine Bananenfrüchtchen, die zunächst in Richtung Boden wachsen. Später - wenn sie unter den großen Deckblättern hervorschauen - werden sie zu Sonnenanbetern. Das heißt, die Früchte drehen sich der Sonne entgegen und wachsen weiter nach oben. Daher kommt die gebogene Form der Bananen.

Legen braune Hühner nur braune Eier?
Die Antwort lautet "Nein". Die Farbe des Huhns ist nicht ausschlaggebend für die Farbe seiner Eier. Braune Hennen können also durchaus weiße Eier legen und umgekehrt. Die Farbe der Eierschale hängt vielmehr von der Hühnerasse ab, wird also vererbt. Allerdings deutet die Farbe der Ohrläppchen, bei Hühnern nennt man sie Ohrscheiben, auf die Eierfarbe hin. Hennen mit braunen Ohrscheiben legen meist auch braune Eier.

Und wie kommt die Farbe in die Eierschale? Aus einer speziellen Schalendrüse gibt die Henne rote Farbstoffe aus dem Blut und gelbe aus der Galle in die Schale ab. Die beiden Farben vermischen sich zu einem Braunton. Weiße Eier lagern keine Farbstoffe ein.

Warum klettern Bohnen?
Eine schwierige Frage. Dazu müssen Sie wissen, wie Bohnen gepflanzt werden. Der Landwirt oder Hobbygärtner sät die Samen der Stangenbohnen um eine Kletterhilfe, z. B. ein Seil oder einen Stock, herum. Wenn die Samen aufgehen, wachsen die Bohnen nach oben, der Sonne entgegen. Die Pflanzen drehen sich im Tagesverlauf immer in Richtung Sonne und winden sich dabei um die Kletterhilfe. Mit kleinen Greifschlingen halten sie sich an der Schnur oder dem Stock fest. Bohnenpflanzen können bis zu 4 Meter hoch klettern.

Wie kommen die Löcher in den Käse?
Käse wird aus Milch gemacht. Dazu gibt man Enzyme zur Milch, die dafür sorgen, dass das Milcheiweiß gerinnt. Das heißt, aus dem Eiweiß bilden sich Klümpchen. Die Milch wird dick und es entsteht der so genannte Käsebruch. Dieser wird zunächst von der Milchflüssigkeit, der Molke, getrennt. Übrig bleiben Käseblöcke, die noch mehrere Wochen in Holzkisten lagern müssen, damit sie richtig gut nach Käse schmecken. Während der Lagerung, die man auch Reifung nennt, werden die im Käse enthaltenen Bakterien aktiv. Sie bauen den Milchzucker im Käse ab und das dabei gebildete Gas Kohlendioxid lässt in der Käsemasse kleine Bläschen entstehen. Aus den Bläschen werden schließlich größere Löcher, die man im fertigen Käse gut erkennen kann.

Warum will Ketchup nicht aus der Flasche?
Bestimmt haben Ihre Kinder das auch schon festgestellt: Der Ketchup will einfach nicht aus der Flasche fließen! Das liegt daran, dass sich kleinste Bestandteile des Ketchups, die kettenförmig miteinander verbunden sind, bei längerem Stehen ineinander verhaken. Dadurch wird der Ketchup sehr zähflüssig. Folgender Trick lässt ihn wieder besser fließen: Vor dem Ausgießen die Flasche kräftig schütteln oder kräftig auf die Flasche schlagen. So ordnen sich die Bestandteile neu und der Ketchup fließt problemlos auf den Teller.