Drei einfache Regeln zur Lebensmittelauswahl
Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung ist der Grundstein für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung Ihrer Kinder. Das berücksichtigt die „Optimierte Mischkost“. Sie entspricht aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und setzt sie in kindgerechte Empfehlungen um.

Drei einfache Regeln aus der „Optimierte Mischkost“ machen es leicht, Lebensmittel optimal auszuwählen. Wenn Sie diese berücksichtigen, ist Ihr Nachwuchs mit lebenswichtigen Nährstoffen gut versorgt.

Satt werden mit Getreide, Gemüse und Obst
Pflanzliche Lebensmittel bilden gemeinsam mit den Getränken die Basis der Ernährung, wie die Ernährungspyramide zeigt. Denn Gemüse, Salat und Obst, wie z. B. unsere NESTLÉ ALETE Früchtchen, enthalten kaum Fett und Kalorien, dafür umso mehr Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe. Bei Brot, Nudeln, Cerealien und Reis sollten Sie Produkte aus Vollkorn bevorzugen. Denn die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamin B1, Vitamin B6, Magnesium , Eisen und Ballaststoffe sitzen in den Randschichten des Korns. Eiweiß kommt vorwiegend im Mehlkörper und ungesättigte Fettsäuren im Keimling vor. Der Mehlkörper macht den größten Anteil von Getreidekörnern aus. Einige Funktionen der Inhaltsstoffe finden Sie in unserer Tabelle.

Ausgewählte Nährstoffe in den Randschichten des Getreidekorns

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist für Kinder und Jugendliche von großer Bedeutung. Im Alter zwischen vier und zwölf Jahren sollten Kinder täglich mindestens 940 ml bis 1170 ml trinken. Jugendliche benötigen sogar bis zu 1 ½ Liter Flüssigkeit aus Getränken, wie z. B. Nestlé Pure Life. Es kann aber auch ruhig etwas mehr sein. Weitere hilfreiche Informationen finden Sie in „Toben und Spielen machen durstig“.

Tierische Lebensmittel sorgsam auswählen
Milch, Joghurt und Käse liefern wertvolles Calcium und hochwertiges Eiweiß. Fleisch enthält außerdem B-Vitamine, gut verfügbares, blutbildendes Eisen und abwehrstärkendes Zink. Letzteres findet man auch in Fisch. Eier wiederum enthalten Eiweiß und auch B-Vitamine. Deshalb gehören diese Lebensmittel regelmäßig auf den Speiseplan – sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Fleisch, aber auch Wurst und Eier sollten Sie nicht täglich essen. Bevorzugen Sie immer möglichst fettarmes Fleisch und fettarme Wurstsorten, wie z. B. HERTA Finesse. Achten Sie außerdem auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährungsweise und einen gesunden Lebensstil.

Natürlich haben Süßigkeiten und Knabbereien auch ihren Platz. Lesen Sie dazu mehr in unserem Beitrag „Platz für Leckereien“.

	Quellen zum Artikel:
	aid Infodienst für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz e.V.
	H. K. Biesalski (2010): Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE. Thieme-Verlag.
	Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
	Forschungsinstitut für Kinderernährung (2008): optimiX: Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen, Forschungsinstitut für Kinderernährung.