Viel trinken
Unser Körper benötigt reichlich Flüssigkeit, mindestens 1,5 bis 2 Liter sollten Sie täglich trinken, damit unser Stoffwechsel einwandfrei funktioniert. Welche Getränke besonders geeignet sind, sehen Sie ganz unten in der Ernährungspyramide. Empfehlenswerte Durstlöscher sind vor allem Mineralwasser, Saftschorlen, ungesüßte Früchte- und Kräutertees.

Vitalstoffe pur
Die Ernährungspyramide gibt Aufschluss - greifen Sie so oft Sie können zu bei Obst und Gemüse. Denn die leckeren Früchte der Natur enthalten viele gesundheitsfördernde Stoffe, aber meistens wenig Kalorien. Das ist gut für unser Wohlbefinden und für die Figur. Ernährungswissenschaftler und Mediziner empfehlen mindestens zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse täglich - roh, kurz gegart und als Saft. Gemüse und Obst passen zu jeder Hauptmahlzeit und eignen sich auch gut als Snack für zwischendurch.

Reichlich Getreideprodukte
Wertvolle Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien und reichlich Ballaststoffe liefern Kartoffeln, Brot, Cerealien, Nudeln und Reis - vor allem Produkte aus vollem Korn. Daran können Sie sich möglichst zu jeder Mahlzeit satt essen, mindestens aber 3-mal täglich.

Täglich Milch und Milchprodukte
Auf den täglichen Speiseplan gehören auch Milch, Milchprodukte und Käse, ca. 2-3 Portionen am Tag. Sie liefern uns u. a. hochwertiges Eiweiß und viel Calcium für feste und stabile Knochen. ¼ Liter Milch oder 250 g Joghurt und 2-3 Scheiben Käse decken bereits den Calciumbedarf. Wählen Sie möglichst fettarme Varianten dieser Lebensmittel.

Fisch, Fleisch, Wurst und Eier
Auch Fleisch, Wurst udn Eier dürfen laut Ernährungspyramide auf einem ausgewogenen Speiseplan nicht fehlen. Allerdings maximal 2-3 Portionen Fleisch; höchstens 2- bis 3-mal Wurst (zusammen ca. 300-600 g) und maximal 3 Eier pro Woche. Sie enthalten wertvolles Eiweiß, Eisen und andere wichtige Nährstoffe. Bevorzugen Sie Fleisch- und Wurstsorten mit wenig Fett, z. B. gekochten Schinken, Geflügelwurst und mageres Fleisch. Unter den Fischen ist Seefisch besonders gesund. In ihm stecken Jod und der Gesundheit zuträgliche Omega-3-Fettsäuren. Wir empfehlen pro Woche 2 Portionen Seefisch zu essen, z. B. 150 g fettarmen Seefisch und 70 g fettreichen Seefisch.

Öle und Fette: weniger ist mehr
Öle und Fette sind lebensnotwendig, denn unser Körper braucht die darin enthaltenen Fettsäuren, um beispielsweise Hormone zu bilden und Zellwände aufzubauen. Fett versorgt uns auch mit fettlöslichen Vitaminen und schützt unsere Organe vor Verletzungen. Allerdings hat Fett auch viele Kalorien. Verwenden Sie Öle und Fette deshalb - wie in der Ernährungspyramide zu sehen - sparsam. Mehr als 40 g Streich- und Zubereitungsfett sollten es nicht sein. Das entspricht 1-1,5 Esslöffeln (10-15 g) hochwertigem Pflanzenöl und ca. 15-30 g Butter oder Margarine (1 Esslöffel = ca. 10 g). Übrigens: Hochwertige Pflanzenöle enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die Herz und Blutgefäße schützen.

Süßes und Knabbereien in Maßen
Süßes und Salziges dürfen Sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Sie gehören zum Leben einfach dazu - Verbote schüren nur den Heißhunger. Achten Sie dabei auf die Menge der leckeren Köstlichkeiten, dann sind überflüssige Pfunde nicht zu erwarten.