Energie – ohne sie läuft nichts
Energie ist die Quelle unseres Lebens. Für jede noch so kleine Bewegung ist Energie nötig. Selbst im Schlaf braucht unser Körper Energie, Energie – damit unser Stoffwechsel, Herz und Atmung funktionieren und die Körpertemperatur erhalten bleibt.
Unsere Energielieferanten
In erster Linie gewinnt unser Körper Energie aus
Kohlenhydraten und
Fetten. Auch
Eiweiß und Alkohol können wir als Energiequelle nutzen. Der Energiegehalt von Lebensmitteln wird in Kilokalorien (kcal) oder in Kilojoule (kJ) angegeben. Eine Kilokalorie entspricht dabei 4,2 Kilojoule. Nicht alle Nährstoffe enthalten gleich viel Energie. Fett liefert von allen Nährstoffen die meiste Energie. Auch Alkohol ist sehr energiereich. Kohlenhydrate und Eiweiß enthalten dagegen nur etwa halb so viel Kilokalorien:
- 1 Gramm Fett liefert ca. 9 kcal
- 1 Gramm Alkohol liefert ca. 7 kcal
- 1 Gramm Kohlenhydrate liefert ca. 4 kcal
- 1 Gramm Eiweiß liefert ca. 4 kcal
Der Energiebedarf - von Mensch zu Mensch verschieden Wie viel Energie wir täglich brauchen, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Neben dem Alter und dem Geschlecht spielen auch das Körpergewicht und die körperliche Aktivität eine Rolle. Die folgende Übersicht zeigt Ihnen den durchschnittlichen Energiebedarf von normalgewichtigen Erwachsenen mit mittlerer körperlicher Aktivität.
Richtwerte für die durchschnittliche Energiezufuhr
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Frauen |
Männer |
| 19 bis 25 Jahre |
2400 kcal |
3000 kcal |
| 25 bis 51 Jahre |
2300 kcal |
2900 kcal |
| 51 bis 65 Jahre |
2000 kcal |
2500 kcal |
| 65 Jahre und älter |
1800 kcal |
2300 kcal |
Quelle: D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (Umschau / Braus, 2000)
Das richtige Maß ist wichtig
Wer auf Dauer mehr Energie aufnimmt als der Körper tatsächlich braucht, setzt Fettpolster an. Das richtige Maß ist deshalb wichtig, um das Körpergewicht im Rahmen zu halten. Wenn Sie unsicher sind, ob Sie zu viel wiegen, können Sie das mit unserem
BMI-Rechner prüfen. Sie brauchen dazu nur Ihr aktuelles Körpergewicht und Ihre Körpergröße. Den Rest erledigt der Rechner für Sie. Bringen Sie zu viele Pfunde auf die Waage? Dann ist eine Kombination aus mehr Bewegung und geringerer Energiezufuhr am effektivsten, um das Wohlfühlgewicht wieder zu erreichen. Welche Art der Bewegung wie viele Kalorien verbraucht, verrät Ihnen der
Kalorienverbrauchs-Rechner.
| Wie viel Energie wovon? |
| Beim Energiebedarf kommt es in erster Linie auf die Menge an. Aber auch die Zusammensetzung sollten Sie nicht aus dem Auge verlieren. Zur Orientierung empfehlen Ernährungsexperten mindestens die Hälfte der Energie über Kohlenhydrate aufzunehmen. Maximal 30 Prozent sollten auf Fett entfallen und der Rest auf Eiweiß. |
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Wenn unser Körper zum Energiesparer wird
Als Einstieg für die Gewichtsabnahme kann auch eine
Diät hilfreich sein. Doch nicht jede Diät ist sinnvoll. Achten Sie darauf, dass der Speiseplan abwechslungsreich und ausgewogen ist und keine hohen Gewichtsverluste in kurzer Zeit versprochen werden. Das ist unseriös. Lassen Sie vor allem eine Diät nicht zur Gewohnheit werden. Während der Diät stellt sich Ihr Körper darauf ein, dass er wenig Energie bekommt. Er wird zum "Energiesparer". Sobald Sie wieder normal essen, wird er die Energiespeicher schnell auffüllen, um für die nächste Hungerperiode gerüstet zu sein. Das Gewicht liegt dann nach der Diät häufig höher als vorher.
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