So genannte Fatburner (aus dem Englischen: fat=fett und burn=brennen) in der Nahrung oder in Nahrungsergänzungsmitteln sollen die Fettverbrennung fördern und einen Gewichtsverlust herbeiführen.

Inhaltsverzeichnis

• Fatburner: Überblick und Bewertung
• Fatburner Ernährung: Kalorienbewusst essen und trinken
• Fatburner Sport: Viel bewegen
  

Fatburner – Überblick und Bewertung
Wenn von „Fatburnern“ gesprochen wird, sind meist körpereigene Hormone, Enzyme und bestimmte Nahrungsbestandteile, wie Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiße, gemeint. Diesen wird nachgesagt, dass sie den Abbau von Körperfett beschleunigen, wenn sie in größeren Mengen aufgenommen werden.

Der wissenschaftliche Nachweis für die Wirkung fehlt jedoch in den meisten Fällen. Ernährungswissenschaftler sind außerdem der Meinung, dass gesunde Menschen, die sich ausgewogen und bewusst – im Sinne der Ernährungspyramide – ernähren, alle für die Fettverbrennung notwendigen Stoffe in ausreichender Menge aufnehmen.

Einen Überblick über Substanzen, denen eine Fatburner-Wirkung nachgesagt wird

L-Carnitin:
Das Eiweiß ist unentbehrlich für den Transport bestimmter Fettsäuren zu den Orten der Fettverbrennung, den Mitochondrien. Deshalb wird behauptet, dass es die Fettverbrennung ankurbelt. Allerdings kann selbst eine Zufuhr von großen Mengen L-Carnitin (3 g / Tag) in Form von Nahrungsergänzungsmitteln die Körperfettmasse nicht verändern.

Vitamin C:
Der Körper benötigt Vitamin C, um L-Carnitin selbst herzustellen. Aus diesem Grund wird vermutet, dass es die Fettverbrennung fördert. Die Wirkung von höheren Mengen an Vitamin C auf erhöhte Fettverbrennung und Körpergewicht ist aber nicht bewiesen.

Jod:
Unsere Schilddrüse produziert Hormone, die u. a. am Fettabbau beteiligt sind. Dazu wiederum wird das Spurenelement Jod benötigt. Deshalb soll Jod die Gewichtsabnahme fördern. Eine höhere Schilddrüsenaktivität lässt sich aber - außer bei einer Unterversorgung - über die vermehrte Einnahme von Jod nicht erreichen.

Koffein:
Koffein und weitere so genannte Methylxanthine in Kaffee und Tee sollen die Fettspaltung ankurbeln. Zwar können diese Stoffe das sympathische Nervensystem aktivieren und so Speicherfett mobilisieren. Um eine Wirkung auf das Körpergewicht zu erzielen, sind allerdings Mengen erforderlich, die zu unerwünschten Nebenwirkungen, wie Schwitzen, Unruhe oder schnellem Pulsschlag, führen können.

Enzyme:
Enzyme aus Obst werden häufig als Fatburner bezeichnet. Wahr ist, dass Enzyme, die wir mit der Nahrung aufnehmen, bereits im Magen gespalten und deshalb nur selten intakt vom Körper aufgenommen werden.

Fatburner Ernährung: Kalorienbewusst essen und trinken
Ein Gewichtsverlust ist nur dann möglich, wenn die Kalorienaufnahme geringer ist als der Kalorienverbrauch. Im Umkehrschluss kommt es zu einer Gewichtszunahme, wenn die Kalorienaufnahme höher ist als der Kalorienverbrauch. Eine kalorienbewusste Ernährung und körperliche Bewegung helfen deshalb beim Abnehmen. Obst und Gemüse enthalten nur wenig Kalorien und helfen deshalb beim Abnehmen. Zu einer kalorienbewussten Ernährung gehören darüber hinaus Vollkornerzeugnisse, fettarme Milch und Milchprodukte, mageres Fleisch, magere Wurst sowie fettarmer Fisch.

Kalorienfreie oder -arme Getränke sind z. B. Wasser oder Mineralwasser, ungezuckerte Früchte- und Kräutertees sowie Saftschorlen. Viele Kalorien enthalten dagegen unverdünnte Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke wie Limonade und Cola sowie Alkoholika.

Fatburner Sport: Viel bewegen
Während sportlicher Aktivitäten werden vermehrt Kalorien verbrannt. Ein trainierter Körper ist zudem muskulöser und kann deshalb besser Fett verbrennen. Sogar bei sitzender Tätigkeit verbrauchen muskulöse Menschen mehr Energie als Menschen mit wenig ausgeprägter Muskulatur. Grundsätzlich hat auch die Alltagsbewegung  einen großen Einfluss auf den Energieverbrauch. Je aktiver das Alltagsverhalten, desto mehr Energie wird verbraucht. Wer statt mit dem Auto zu Fuß oder mit dem Fahrrad Entfernungen zurücklegt, die Stufen statt Rollstreppe und Aufzug benutzt und Haus- oder Gartenarbeit selbst erledigt, verbraucht zusätzliche Energie. Das erleichtert das Abnehmen bzw. Gewicht halten.

Weblinks

Kritische Beurteilung der Wirkung von Fatburnern
www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=229

Fatburner: Weg mit den Fettpolstern?
www.medizinauskunft.de/artikel/gesund/Diaet/06_04_fatburner.php

Spaß beim Sport – trotz Übergewicht
http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/wohlfuehlgewicht/gesundabnehmen/SpassBeimSport.htm